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減肥不吃主食危害大 當心癌癥找上身

  主食,主要指糧食,包括米、面、雜糧、薯類等。 人體每天需要的能量由三大營養素,碳水化物、脂肪、蛋白質提供。其中,碳水化物提供的能量占55%-60%。主食中富含碳水化物,是每天不可或缺的食品之一。長期不吃主食,會讓身體的疾病風險增加。
  不吃主食會加大哪些疾病的風險:
  結腸癌
  不吃米飯,而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物,不但浪費蛋白質,還增加了身體內的廢物產生。
  因為蛋白質分解之后,會產生大量含氮廢物,不但增加了肝臟和腎臟的負擔,還促進大腸中的腐敗菌增殖,影響腸道微生態平衡,增加罹患大腸癌的風險。而脂肪攝入過多,也容易造成結腸癌高發。
  大腦退化
  主食吃得少,碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要,會導致體內重要物質的匱乏,如:葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。
  據研究,大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量,若不足,可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等,嚴重影響大腦思維。
  心血管病
  由于許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的,有的菜就像泡在油里,容易讓油脂攝入增多。
  同時,增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食,也會導致體內脂肪囤積過多,不但會引起肥胖,高脂血癥、高血壓、冠心病也會接踵而至。
  糖尿病
  一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人,會有意少吃米面,以為這就少攝入了糖分。
  如果病人主食攝入量太少,處于半饑餓狀態,容易出現反應性高血糖,引起低血糖抗病能力下降。長此下去,患者身體消瘦,脂肪異生,易得高脂血癥等各種并發癥,給治療帶來困難。
  脂肪肝
  喝酒吃菜不吃飯尤易損肝傷膽。即使盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸的動物性脂肪,改吃含不飽和脂肪酸的植物油,這在抗動脈粥樣硬化方面自然有益,但酒席上控制不了油和菜的攝入量。
  日久就會加重體內脂質過氧化、損傷肝細胞,還可能誘發膽石癥;飲酒會加重這種損害,引發或加重脂肪肝。
  體毒堆積
  只吃飯不吃菜,碳水化合物攝入不足,身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能,一旦缺乏,血液中有毒廢物不能及時排除,就會造成膚色黯淡、臉色難看。
  想減肥 主食應該怎么吃
  對于正在減肥的人群,每天至少要保證3碗的主食量。可以用粗糧和薯類代替部分精細的米面。

  營養專家提供的選主食的原則是,粗糧比細糧好,豆類、薯類比普通粗糧好。粗糧或豆類、薯類的營養價值要比精米白面高很多:全麥粉和普通的小麥粉相比,B族維生素要高出3倍。從蛋白質角度來講,紅豆、綠豆等豆類的蛋白質含量是大米的3倍。
  米飯的熱量并不算高,不要對它有敵意
  哪些認為吃主食會發胖的人,大多以為主食的熱量是很高的,其實不然。以米飯為例,煮熟的米飯,熱量大約為115大卡/100克,普通家庭的一碗米飯為150克,一碗米飯也就大約160-180大卡。(正常人每天需要1500-2000大卡)。而吃一塊排骨的就有將近90大卡了。減肥的關鍵不是控制主食,而是控制油脂和糖分的攝入。