寶寶俱樂部 奶茶是深受大家歡迎的美味飲品。但是，科(kē)學家發現，奶茶中的主要成分(fēn)–反式脂肪酸很(hěn)難被人體接受、消化，容易導致生理(lǐ)功能(néng)出現多(duō)重障礙。
目前市面的珍珠奶茶多(duō)是用(yòng)奶精、色素、香精和木(mù)薯粉(指奶茶中的珍珠)及自來水制成。而奶精主要成分(fēn)氫化植物(wù)油，是一種反式脂肪酸。專家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用(yòng)者易患心血管疾病。記者暗訪得知：1公斤奶精可(kě)調配100杯奶茶，其成本只有(yǒu)4至6角錢，而售價高達3至6元不等。可(kě)謂一本萬利。
反式脂肪酸又(yòu)稱反式脂肪或逆態脂肪酸，是一種不飽和人造植物(wù)油脂，生活中常見的人造奶油、人造黃油都屬于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氫化處理(lǐ)”過程可(kě)以防止分(fēn)子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用(yòng)途的半固體油脂并延長保質期。據健康專家介紹，在人們經常吃的餅干、薄脆餅、油酥餅、巧克力、色拉醬、炸薯條、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎餅、馬鈴薯片、油炸干吃面等食物(wù)中，均含有(yǒu)不等量的反式脂肪酸。
反式脂肪酸對人體健康有(yǒu)七大影響
反式脂肪酸在自然食物(wù)中的含量幾乎為零，很(hěn)難被人體接受、消化，容易導致生理(lǐ)功能(néng)出現多(duō)重障礙，是一種完全由人類制造出來的食品添加劑，實際上，它也是人類健康的“殺手”。
1、懷孕期或哺乳期的婦女，過多(duō)攝入含有(yǒu)反式脂肪酸的食物(wù)會影響胎兒的健康。研究發現，胎兒或嬰兒可(kě)以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他(tā)們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，影響生長髮育。
2、容易發胖。反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。
3、易引發冠心病。根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新(xīn)研究成果表明，反式脂肪酸能(néng)使有(yǒu)效防止心臟病及其他(tā)心血管疾病的膽固醇的含量下降。
4、容易形成血栓。反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對于血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。
5、降低記憶力。研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默癥(老年癡呆癥)的比例更大。反式脂肪酸對可(kě)以促進人類記憶力的一種膽固醇具有(yǒu)抵制作用(yòng)。
6、影響男性生育能(néng)力。反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分(fēn)泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。
7、影響生長髮育期的青少年對必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。
