很(hěn)多(duō)孕婦在孕期總是偏好某一種味道,百吃不厭,總是會叮囑掌勺的人多(duō)加點調料,但她們往往忽略了部分(fēn)調料除了美味還能(néng)帶給她們危害。
調料即調味品,包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等,以及制成品,如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用(yòng)制成品,要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的制品少用(yòng)為好。
鹽
鹽分(fēn)攝入過多(duō),會導致孕婦晚期出現浮腫,可(kě)見足踝及小(xiǎo)腿皮膚繃緊光亮,用(yòng)手按壓出現凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體內內分(fēn)泌變化,導致水潴留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈,使血液回流受阻,下肢出現浮腫。
醬油
醬油中含有(yǒu)18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有(yǒu)防腐劑和色素,應該盡量少吃。
辣椒
辣椒是一種營養成分(fēn)豐富的蔬菜,尤其含有(yǒu)大量的維生素,適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分(fēn)有(yǒu)好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒,但應適量,如果屬于前置胎盤的情況則應絕對禁止食用(yòng)。
紫蘇
含豐富的礦物(wù)質、維生素及蛋白質等營養素,可(kě)以緩解頭痛、減輕流行性感冒的癥狀,具有(yǒu)發汗解熱的作用(yòng),含有(yǒu)的紫蘇醛等芳香物(wù)質,被美食家們用(yòng)于提味,制作海鮮類水產品時,有(yǒu)助于去腥,緩解很(hěn)多(duō)孕婦怕腥的不適感。
花(huā)椒 八角 桂皮 五香粉
屬于熱性調味品,這些調料易消耗腸道水分(fēn),使腸道分(fēn)泌液減少而造成腸道干燥和便秘,孕婦應盡量少吃或不吃。
味精
第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品添加劑法規委員會決定,取消成人每天攝入6-7.5克味精食用(yòng)限量的規定,但嬰兒食品仍慎用(yòng)。味精可(kě)使食物(wù)味道鮮美,還含有(yǒu)一定的營養,沒有(yǒu)證實其會產生毒素,因此孕婦只要食用(yòng)適量,不必禁用(yòng)味精。
姜
生姜刺激性較大,容易引起腸道不適感,但適量的姜能(néng)夠緩解早期孕吐,所以,做飯時,用(yòng)少量的姜調味即可(kě)。