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五款讓寶寶長高的理(lǐ)想副食品

人體長高,主要取決于人體長骨的發育,尤其是大腿的股骨和小(xiǎo)腿的脛骨和腓骨。這些長骨的發育要靠有(yǒu)機物(wù)質的生成和骨鹽的沉積。有(yǒu)機物(wù)質的主要成分(fēn)是蛋白質。骨盆的主要成分(fēn)是鈣、磷及少量的無機元素,如鉀、鎂、鈉等。因此,要想自己的孩子長得高,飲食應注意提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分(fēn)的食物(wù),為孩子的長骨發育創造良好物(wù)質條件。

豬肝雞蛋

新(xīn)鮮豬肝50克,新(xīn)鮮雞蛋—個,大米100克。先將大米在鍋內熬到開花(huā)為度。將豬肝制成泥狀,用(yòng)少許食用(yòng)油炒熱備用(yòng)。將雞蛋制成蛋花(huā),與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀,待溫,調味后食用(yòng),隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質,富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有(yǒu)嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很(hěn)豐富,是兒童增高的理(lǐ)想食品。

雞蛋黃粉粥

新(xīn)鮮雞蛋一個,煮熟后除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用(yòng),每天1~2次。蛋黃中含有(yǒu)豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多(duō)種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用(yòng)。

雞肝豬腿黃芪湯

取新(xīn)鮮雞肝50克,新(xīn)鮮豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。將雞肝切成片備用(yòng);將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內,加適量清水,先用(yòng)武火煮沸后,改為文(wén)火煮一小(xiǎo)時,再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待溫后吃雞肝喝(hē)湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多(duō)種維生素,豬腿骨也含有(yǒu)鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多(duō)種無機元素,配以黃芪、五味子,有(yǒu)利于蛋白質、鈣、磷等成分(fēn)的吸收,對小(xiǎo)兒長骨的生長髮育甚為有(yǒu)利。

豬骨波菜湯

取新(xīn)鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用(yòng)清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加適量清水,先用(yòng)武火,后用(yòng)文(wén)火煮兩小(xiǎo)時;然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分(fēn)鐘,加入調料,飲湯吃菠菜。豬脊骨含有(yǒu)鎂、鈣、磷、鐵等多(duō)種無機鹽,菠菜中含有(yǒu)相應的酶,因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

牡蠣肉湯

取新(xīn)鮮牡蠣肉100克,生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內,加上生姜絲少許,加適量清水,用(yòng)中火煨成濃湯,再加入少量調味料,待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有(yǒu)豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多(duō)種礦物(wù)質,是一味簡單可(kě)行的助長高湯劑。