寶寶俱樂部 冬季，天氣反復多(duō)變，相信不少人都已經被流感盯上了。而孕媽媽在孕期的生理(lǐ)發生變化，也是流感的易感人群。雖然孕婦感冒跟胎兒異常，兩者之間的因果關系尚未確切地地加以證實，但是孕媽媽更需要的預防疾病的發生。
蘿卜能(néng)有(yǒu)效預防感冒
其實想要預防流感，不需那么麻煩，食物(wù)調理(lǐ)可(kě)以起到非常好的預防作用(yòng)。科(kē)學研究證明，體內缺乏維生素A是罹患呼吸道疾病的主要誘因之一，缺少維生素A容易患上感冒，同時體內維生素A水平又(yòu)會進一步下降，導致惡性循環。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能(néng)下降。維生素A對呼吸道的保護作用(yòng)已經得到廣泛證實，且從食物(wù)中補充維生素A是最為安全有(yǒu)效的，而在眾多(duō)食物(wù)中，蘿卜補充維生素A的效果最為強大。
蘿卜營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素和多(duō)種礦物(wù)質及少量粗蛋白外，還含多(duō)種氨基酸，多(duō)多(duō)食用(yòng)能(néng)增進機體的免疫能(néng)力，預防感冒。蘿卜中的芥子油能(néng)促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能(néng)分(fēn)解食物(wù)中的淀粉、脂肪，使之得到充分(fēn)的吸收;蘿卜含有(yǒu)木(mù)質素，能(néng)提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多(duō)種酶，能(néng)分(fēn)解致癌的亞硝酸胺，甚至還對癌細胞的生長有(yǒu)抑制作用(yòng)，具有(yǒu)防癌作用(yòng)。另外，白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一，常喝(hē)蘿卜汁還有(yǒu)降血壓作用(yòng)。
中國是蘿卜的故鄉，栽培使用(yòng)歷史悠久，早在《詩經》中就有(yǒu)關于蘿卜的記載。人們常說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，蘿卜的品種也有(yǒu)很(hěn)多(duō)，我們常見的主要有(yǒu)紅蘿卜和白蘿卜。
紅蘿卜
紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有(yǒu)大量胡蘿卜素，還有(yǒu)豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物(wù)質。紅蘿卜中含有(yǒu)的胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。紅蘿卜生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿卜素是脂溶性物(wù)質，用(yòng)油爆炒是最好的食用(yòng)方式，其營養物(wù)質可(kě)以充分(fēn)被吸收。胡蘿卜洗凈削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營養倍增。
白蘿卜
白蘿卜中含有(yǒu)蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物(wù)質，《本草(cǎo)綱目》稱之為“蔬中最有(yǒu)利者”。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分(fēn)可(kě)促胃液分(fēn)泌，調整胃腸機能(néng)，還有(yǒu)很(hěn)強的消炎作用(yòng)，也可(kě)止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可(kě)補氣順氣。
素炒蘿卜絲的做法
材料：白蘿卜450克
配料：香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小(xiǎo)匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用(yòng)油2大匙(30ml)
制作方法：
1，將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;
2，炒鍋燒熱，倒入花(huā)生油燒至6成熱(手放在油上方能(néng)感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;
3，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4，加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;
5，出鍋裝盤，用(yòng)蔥絲裝飾即可(kě)。
溫馨提示：白蘿卜色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有(yǒu)下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。但不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用(yòng)，還有(yǒu)值得注意的是在服用(yòng)參類滋補藥時忌食該品，以免影響療效。
肉片炒紅蘿卜的做法
主料：瘦肉150g、紅蘿卜100g
配料：油、鹽、魚露、雞粉、蔥、淀粉適量
制作方法：
1、將瘦肉沖洗一遍，切成薄皮備用(yòng);
2、將瘦肉沖洗一遍，切成薄皮備用(yòng)，再加入適量的水攪拌均勻;
3、紅蘿卜去皮切絲、蔥洗凈切絲;
4、紅蘿卜去皮切絲、蔥洗凈切絲，炒至稍微變色，倒入紅蘿卜絲;
5、加入魚露、雞粉和適量的水;
6、炒至紅蘿卜絲變軟，加入蔥段翻炒幾下即可(kě)出鍋。
溫馨提示：紅蘿卜有(yǒu)很(hěn)高的營養價值，含有(yǒu)豐富的碳水化合物(wù)和多(duō)種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草(cǎo)酸，不僅不會與食物(wù)中的鈣結合，更有(yǒu)利于鈣的吸收。孕媽媽吃紅蘿卜不僅能(néng)預防感冒，還可(kě)以預防孕期缺鈣的發生。
