寶寶俱樂部其實,科(kē)學給孩子吃零食是有(yǒu)益的。美國專家為此做了大量調查與研究,認為零食能(néng)更好地滿足身體對多(duō)種維生素和礦物(wù)質的需要。調查中發現,在三餐之間加吃零食的兒童,比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養平衡。孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%,獲得了維生素占總攝食量的15%。獲得礦物(wù)質占20%,鐵質占15%。這表明,零食已成為孩子獲得生長髮育所需養分(fēn)的重要算途徑之一。
零食，能(néng)夠吃什么?
水果：水果是各年齡組的孩子喜歡吃也能(néng)夠吃的食物(wù)。水果中含有(yǒu)葡萄糖、果糖、蔗糖,易被人體吸收;水果中的有(yǒu)機酸可(kě)促進消化,增進食欲;水果中含有(yǒu)果膠(一種可(kě)溶性的膳食纖維),有(yǒu)預防便秘的作用(yòng);水果還是維生素C的主要來源。
谷類食物(wù)：含碳水化合物(wù)較多(duō)的谷類食物(wù)經膨化制成的食品,酥脆易于消化,可(kě)適量攝入。另外蛋糕中可(kě)選松軟的面包、蛋糕,脆餅干等作為孩子的午后加餐。
硬果類：硬果類,如花(huā)生、瓜子、開心果、榛子、核桃等,含油脂較高,經加工制作后吃起來不但味道很(hěn)香,還含有(yǒu)人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素、微量元素鋅等,這些都是孩子們長身體時需要的營養素。
糖果類：糖果類零食是純熱量食品,巧克力雖然含有(yǒu)一些蛋白質和脂肪,但主要是提供熱能(néng),這類食品營養價值不高。另外甜食也是造成齲齒的原因之一,不宜作為給孩子經常選擇的零食。
雪(xuě)糕、冰激凌類：雪(xuě)糕、冰激凌類涼食是孩子們最喜歡吃的零食,尤其是在炎熱的夏季。以奶為主要原料制作的涼食,其營養成分(fēn)有(yǒu)蛋白質、脂肪和碳水化合物(wù),鈣的含量也高些。由于這類食品含糖量高,吃多(duō)了會影響孩子的胃口,刺激胃腸道。不少孩子因食欲不好、面黃體瘦來醫院就醫,檢查又(yòu)沒有(yǒu)器質性病變,中醫大夫說孩子“脾胃不和”;也有(yǒu)一些孩子因經常腹痛醫院檢查診斷為“淺表性胃炎”,這些都與貪食冰涼食品有(yǒu)關。
零食應該怎么吃?
零食選擇，每個年齡段都不一樣
·有(yǒu)些堅果蛋白質含量、脂肪含量都比較高,有(yǒu)些干果濃縮了礦物(wù)質和膳食纖維。不能(néng)給三歲前孩子吃。如果特別想讓孩子吃,那只能(néng)改變它們的形狀或加工方式。如核桃仁餡,炸花(huā)生改為煮花(huā)生,但一定不能(néng)吃的太多(duō)。
·魚片、牛肉干雖然能(néng)磨牙但也很(hěn)費牙,三歲以前不要給孩子吃。可(kě)以選擇肉松、雞肉松等等。有(yǒu)的媽媽讓兩歲左右的孩子啃魚片,一給就是一包,對寶寶身體發展有(yǒu)害無益。
有(yǒu)的媽媽說:“我給孩子加了大蝦!”鮮蝦仁當然是好東西,也很(hěn)貴。但不必追求生猛高級,蝦能(néng)提供的營養,雞蛋和其他(tā)肉類都能(néng)替代,沒什么了不起。
·奶酪是非常好的食品,蛋白質、脂肪都非常高,而且非常濃縮,只要很(hěn)少的一點,營養價值就非常高,而且容易消化,可(kě)以為孩子備一些。
·巧克力吃一兩塊沒壞處,是熱量很(hěn)高的東西,孩子吃多(duō)了就不愛吃正餐。特別是體重超常的寶寶,糖分(fēn)給得過多(duō),就會變成脂肪儲存在體內。
·一般孩子希望三餐正餐保證營養,零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。有(yǒu)必要進行營養搭配,可(kě)以一瓶乳酸飲料,加上10塊小(xiǎo)餅干。不能(néng)給孩子4、5個小(xiǎo)果凍當加餐,一點營養價值都沒有(yǒu)。吃一包膨化食品當加餐,還不如喝(hē)一袋純酸奶為好。
·對三歲以下的加餐還是要多(duō)加照顧,食物(wù)要切碎一些,細一些。從小(xiǎo)要教育孩子要吃多(duō)種多(duō)樣的食物(wù)。媽媽千萬不要孩子愛吃這種食物(wù)就老給他(tā)吃,要讓孩子品嘗多(duō)種食物(wù)品,得到多(duō)種營養素。要注意量。
零食不要喧賓奪主
零食畢竟只是孩子獲得營養的一條次要渠道,不能(néng)取代主食,應在量上加以限制,在品種上進行選擇。父母不妨上午給孩子吃少量熱量較高的食品,如2-3塊巧克力,1塊蛋糕,或2-3塊餅干;午睡后喝(hē)一點熱開水,下午給吃一點水果;晚餐后不要再給零食,睡前喝(hē)一杯牛奶為宜。要注意飲食衛生,吃零食前先洗手,吃完后刷牙或漱口。
關于零食的誤區
誤區一：果凍是一種富含營養的零食。
事實上市場上銷售的果凍基本不含果汁,它的甜味來自精制的糖,而香味則來自人工香精。
誤區二：常吃果脯、蜜餞可(kě)以代替新(xīn)鮮水果。
怎么可(kě)能(néng)呢(ne)!這些食品在加工過程中,所含的維生素C基本被破壞,而用(yòng)純度達99%以上的白砂糖進行加工。食用(yòng)如此多(duō)的糖,可(kě)想而知會有(yǒu)什么后果。
誤區三：堅果營養豐富，可(kě)以多(duō)吃。
事實上,堅果中的脂肪含量非常高,食用(yòng)過量就會造成發胖。
誤區四：吃水果可(kě)以取代吃青菜?
有(yǒu)些寶寶不愛碰蔬菜,干脆吃水果來替代。這種做法是不可(kě)取的。首先,水果的熱量比蔬菜高,糖分(fēn)含量也高,有(yǒu)些寶寶用(yòng)喝(hē)果汁替代吃水果,更加錯誤,因為少了重要的纖維,更糟糕;其次,蔬菜中的礦物(wù)質含量比較高,尤其是深綠色葉菜,集合豐富的維生素、礦物(wù)質及植物(wù)性化學物(wù)質,每天不能(néng)少,相較之下,水果里含較多(duō)的是維生素。
