寶寶俱樂部寶寶的胃口可(kě)不小(xiǎo)，愛吃甜愛吃咸愛吃小(xiǎo)零食，媽媽們常常拿(ná)孩子沒辦法，更有(yǒu)甚者，最后選擇放棄管寶寶的零食，號稱成就一堆吃貨母子（女），但媽咪們，你們這樣做真的好嗎？答(dá)案肯定是NO。零食是孩子最喜愛的食品，可(kě)現在很(hěn)多(duō)零食都添加了大量的人造原料，這些原料都會對孩子大腦發育造成危害，影響寶寶智力發育。
反式脂肪
卓女士從小(xiǎo)就喜歡吃油炸類食品，她的這種習慣似乎也遺傳給了兒子。
卓女士的兒子在某小(xiǎo)學讀3年級，最近學校放寒假，卓女士就經常在家炸藕餅、羊肉串、五香條給兒子吃，母子倆大快朵頤。可(kě)昨天早上一起床，卓女士發現兒子口腔全部起泡了，她趕緊帶兒子到醫院口腔科(kē)看病。
當卓女士拿(ná)到檢驗報告時大吃一驚：兒子的血液黏稠度比正常人高出兩倍。醫生詢問了他(tā)的生活習慣后說，這是因為他(tā)攝入太多(duō)反式脂肪酸的緣故。醫生同時提醒她，如果長期這樣吃下去，恐怕他(tā)將來還會增加患老年癡呆癥的幾率。
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反式脂肪又(yòu)名反式脂肪酸，一般由植物(wù)油“氫化”技術處理(lǐ)后產生，與一般植物(wù)油相比，人造反式脂肪具有(yǒu)耐高溫、不易變質、存放更久等優點。目前，美國快餐業使用(yòng)人造反式脂肪相當普遍，通常它被用(yòng)于制作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。一些能(néng)使面點酥松的油脂、人造黃油和用(yòng)于油炸的食用(yòng)油均可(kě)能(néng)含有(yǒu)人造反式脂肪。
孕婦攝入過量的反式脂肪酸后，可(kě)通過胎盤傳給胎兒，乳母也會通過乳汁，將反式脂肪酸“喂”給嬰兒，從而影響他(tā)們的生長髮育，還會造成幼兒大腦脂質缺乏，影響他(tā)們的智力發育。
所以對以下食物(wù)家長們要特別注意：首先是人造油脂，如人造黃油(植物(wù)奶油)；其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯條等。一些含油脂的加工食品，如方便湯、快餐、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(wù)(如餅干、曲奇和面包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花(huā)生醬、巧克力醬中，都可(kě)能(néng)有(yǒu)反式脂肪酸。
膨化食品
近年來，膨化小(xiǎo)食品因其具有(yǒu)酥、脆、香、甜等味道特點，頗受兒童們的喜愛。不過，國內外醫學專家認為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用(yòng)這類食品，對他(tā)們的大腦和體質發育都是有(yǒu)害無益的。
美國營養食品專家多(duō)年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多(duō)有(yǒu)害金屬元素鉛或鋁，家長不應常讓孩子吃這些食品。膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有(yǒu)：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有(yǒu)的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有(yǒu)較多(duō)的鉛或鋁等重金屬；二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有(yǒu)鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化的食品。經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很(hěn)大的。
當“鉛從口入”時間久了，會慢慢潛伏于血液和骨骼中，很(hěn)難自然代謝出來。兒童處于生長髮育階段，對于鉛的吸收量是成人的數倍，而孩子對鉛的排泄功能(néng)比較弱，這就更容易蓄積體內。當有(yǒu)害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能(néng)力下降，甚至有(yǒu)可(kě)能(néng)影響孩子的終生健康。
鋁元素攝入過多(duō)主要會損害大腦功能(néng)。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能(néng)，引起神經系統病變，表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可(kě)能(néng)癡呆。
人工色素
如今的兒童食品名目繁多(duō)，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有(yǒu)色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用(yòng)，對兒童健康發育有(yǒu)害而無益。
在兒童智力發育階段，需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素，人工合成色素不能(néng)提供這些營養。同時，人工合成色素自身或其代謝產物(wù)具有(yǒu)毒性，而且，其在保存過程中還可(kě)能(néng)混進砷，鉛或其他(tā)有(yǒu)毒的中間產物(wù)，這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。
此外，攝入過量合成色素還可(kě)引起過敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等；某些人工合成的色素作用(yòng)到人的神經，會影響神經沖動的傳導，從而導致一系列的癥狀。
建議家長嚴格控制兒童飲食，讓兒童多(duō)吃一些天然食品，買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重，不要選擇顏色太過亮麗的加工食品，還要養成閱讀食品配料表的習慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃和蘇丹紅等合成色素。
