因為懷孕早期,胎兒身體各組織和器官生長迅速,需要大量蛋白質,這時若及時補充蛋白質,可(kě)促使其腦細胞大量增殖,促進腦組織和其他(tā)器官發育得更完善。出生后更加健康和聰明。
在月子里吃雞蛋也有(yǒu)不少益處。它可(kě)促進乳汁分(fēn)泌,增強母子健康。但坐(zuò)月子吃雞蛋也要講究科(kē)學吃法:一是不可(kě)吃得太多(duō),吃多(duō)了,蛋白質吸收不了,不但浪費,而且有(yǒu)的還會引起消化不良。二是烹調的方法要多(duō)樣,不要單純煮著吃,煮雞蛋的蛋白質不易消化和吸收。可(kě)做雞蛋羹、荷包蛋,以及配炒其他(tā)蔬菜等。
有(yǒu)的產婦為了增加營養,就多(duō)吃雞蛋,認為這樣可(kě)以使產后的虛弱身體盡快恢復。
雞蛋含有(yǒu)蛋白質、脂肪、卵磷脂、核黃素和鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B、維生素D等,確實是營養素比較全的很(hěn)好的營養品。
但是,也不是吃得越多(duō)越好,盡管營養素比起其他(tā)營養品來較全,但也并不包括所有(yǒu)營養素,比如維生素C和纖維素就不如其他(tā)食品,甚至很(hěn)貧乏。
這樣,吃雞蛋多(duō)了,就會影響了某些營養素的攝人。再有(yǒu),吃雞蛋過多(duō),也不易消化,營養素也吸收不了。