阿膠豬肉煲
原料: 瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調料
做法:
1、豬肉洗凈,切成小(xiǎo)塊。
2、鍋內水煮沸,放入肉塊焯一下備用(yòng)。
3、豬肉放煲內文(wén)火燉熟,放入阿膠燉化,調味即可(kě)。
營養貼士:阿膠能(néng)促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成,并能(néng)促進鈣質吸收,對產婦補血補鈣有(yǒu)較好效果。
當歸生姜羊肉煲
原料: 羊肉、當歸、生姜、鹽、料酒、醬油、味精
做法:
1、把當歸洗凈,切成片。
2、把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,過清水洗凈,斬成小(xiǎo)塊。
3、將煲內放入適量清水煮沸,加入當歸、羊肉塊、料酒,蓋好蓋子用(yòng)文(wén)火煲3-4小(xiǎo)時后,放鹽、味精等調味,即可(kě)食用(yòng)。
營養貼士:此煲有(yǒu)補氣養血,溫中暖腎的作用(yòng),適于新(xīn)媽媽產后虛弱,腹痛。還可(kě)治療血虛乳少等癥狀。
核仁蓮藕煲
原料: 桃仁10g 蓮藕250g
做法:
1、蓮藕洗凈切片,桃仁去皮,打碎。
2、將碎桃仁,蓮藕放入鍋中,加水煮沸。
3、酌加適量紅糖或食鹽調味即可(kě)。
營養貼士:蓮藕含豐富的鐵質,對貧血者頗為相宜。適用(yòng)新(xīn)媽媽產后血瘀發熱。
藕節黃芪豬肉煲
原料:藕節30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山(shān)藥30g、黨參30g
做法:
1、豬肉洗凈,切小(xiǎo)塊。
2、將藕節、蓮子、黃芪、山(shān)藥、黨參洗凈,同豬肉一起放入煲中,燉至肉熟爛即可(kě)
營養貼士:藕節味澀性平,為止血藥。黨參有(yǒu)補中益氣、生津止渴的作用(yòng),治虛癥。蓮子補脾胃,補養心氣。山(shān)藥補腎固精、補氣健脾、養陰益肺。黃芪補氣長陽,益胃固表。
人參雞肉煲
原料:老母雞、人參10g、淮山(shān)15g、大棗15g、料酒、姜蔥、味精、鹽。
做法:
1、將雞切塊,姜切片,蔥切段
2、鍋內放入清水,雞塊、人參、淮山(shān)、大棗、姜蔥、料酒、鹽用(yòng)旺火煮沸后改文(wén)火至雞肉煮透,加入味精,鹽調味即可(kě)。
營養貼士:人參能(néng)補益元氣,填精補髓,活血調經。具有(yǒu)增乳、補氣的功效。適用(yòng)于產后氣血虛弱所致乳汁不足的新(xīn)媽媽。
蓮子薏米煲鴨湯
原料: 鴨子1只、蓮子、百合、薏米、陳皮、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖。
做法:
1、把鴨子切塊,放開水中焯一下,撈出后放入煲中。
2、鍋中依次放入蔥姜、蓮子百合、薏米、陳皮,加入少許料酒,白糖,雞精,倒入適量開水。
3、待湯煲好后出鍋時加少量鹽即可(kě)食用(yòng)。
營養貼士:鴨肉酥爛,湯味清香,營養豐富。