寶寶俱樂部墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有(yǒu)較高的營養食療功效。墨魚有(yǒu)養血、明目、安胎的功效，非常適合孕期食用(yòng)。
準備食材：墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、黃椒1個、食鹽適量、姜適量、白胡椒適量、橄欖油適量。
步驟1：將蘆筍尖斜切成段，紅，黃椒切成三角形片狀，姜切絲備用(yòng)。
步驟2：整塊墨魚洗凈，快刀(dāo)呈45度角，在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀(dāo)痕，注意不要切太深，以免切斷掉，再將墨魚身翻轉，繼續用(yòng)刀(dāo)斜切，注意與之前的刀(dāo)法要呈90度垂直的角度，最后將切好花(huā)刀(dāo)的墨魚片切成三角形的片狀。
步驟3：鍋中將水煮沸，放入姜絲，將墨魚放入燙至卷起，馬上撈起放入冷水保持彈性。將蘆筍尖汆燙。鍋內放入橄欖油，將紅、黃甜椒放入翻炒，接著放入燙好的蘆筍。
步驟4：最后倒入墨魚卷。
步驟5：撒上鹽，胡椒粉，拌炒均勻即可(kě)出鍋。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有(yǒu)較高的營養食療功效。墨魚有(yǒu)養血、明目、安胎的功效，非常適合孕期食用(yòng)。
